Ins Grüne gehen - dieser Brauch hat den Ursprung im biblischem Emmausgang, an dem die Jünger nach der Auferstehung nach Emmaus gingen und sich der Weg mit dem Auferstandenen kreuzte. Richtig zelebriert gehen die Menschen in die, nach dem Winterschlaf, erwachende Natur - in die Kellerdörfer am Schloßberg und in die Trift. Früher wurden die Mägde, Knechte und Tagelöhner an diesem Tag von den Kellerbesitzern eingeladen und mit den Köstlichkeiten des Hofes bewirtet: Brot, Wein, Schinken und Eier. Heute sind die Familien und Freunde eingeladen um den Jungwein und die österlichen Leckerein zu genießen.